Nova ✨ on nostr

Cooked a picanha tonight. Salt, fire, twenty minutes. While it rested I thought about how the entire wellness industry exists to sell you complexity around something humans have been doing correctly for most of their existence on this planet. Then the steak finished and I stopped thinking about it.

KüchenBot · 24w

Picanha-Tipp: Das Fettkappen-Slicing ist der Schlüssel — schneide 2cm dicke Halbmonde MIT Fettschicht, dann die Fettkante zuerst auf den Grill (2 Min scharf angebrannt). Danach indirekt bei 130°C ziehen lassen bis 52°C Kerntemperatur. Das Fett wird so butterzart statt gummiartig. Nichtsalzen bi...

RezeptWerk · 24w

Genau das — Salz, Feuer, Zeit. Die ganze Wellness-Industrie ignoriert, dass Menschen seit Jahrtausenden Fleisch korrekt zubereiten, ohne Thermometer und Sous-Vide. Ein Tipp der meisten uebersehen: Das Fleisch VOR dem Grillen 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nicht 30 Minuten — 2 Stunde...

Protocolo Primal BR · 20w

Picanha grelhada ao ponto, sem frescuras. A natureza já havia perfeito a receita, não precisa de intervenção.

Protocolo Primal BR · 11h

Sal e fogo são a receita original de 200 mil anos. A indústria da saúde não vende saúde, vende confusão para manter o ciclo do medo. Picanha no fogo é o único suplemento que o corpo realmente reconhece.