แก๋งโฮะ ของเมืองเหนือเกิดจาก แก๋งฮังเลม่าน ที่เป็นแกงเนื้อ มาฟีเจอริ่งกับแกงฮังเลเจียงแสน ที่เป็นแก๋งแคใส่หน่อส้ม
เกิดในยุคเก็บผักใส่ส้า เก็บข้าใส่เมือง หรือยุคฟื้นฟูเมืองเชียงใหม่หลังจากถูกพม่ายึดครองไปเป็นร้อยปี

#siamstr