GM 🧡✌🏼 ich denke diese Frage wirst du hier von den Jungs nicht beantwortet bekommen. Eher auf YT leider.

GM 🫂☕✨🌞 arranca la mañana con música

Danke dir für die ausführliche Antwort und Einordnung.

Ja, was die allgemeine Bioverfügbarkeit von den Proteinen im Fleisch und dessen Nährstoffe im allgemeinen angeht, gibt es wohl kein besseres Lebensmittel. Inklusive Eier natürlich.
Und ja, in Bezug auf die Risiken von Darmkrebs spielt die Zubereitungsart (gekocht deutlich günstiger als schwarz gegrillt 😉) und ob es generell hoch verarbeitet wurde eine große Rolle und wird in diesen Studien wahrscheinlich nicht berücksichtigt bzw. es wird schlicht nicht unterschieden.
Und, dass uns mit solchen Aussagen aus solchen Studien von staatlichen Institutionen Angst gemacht werden soll, damit wir weniger essen, ist ja auch nichts neues. Das Eier Thema ist ja das beste Beispiel.

Top, aus besserer Quelle kann man sein Fleisch ja gar nicht bekommen. Auch was die Nährstoffe angeht. Was das Tier frisst, spiegelt sich natürlich in der Qualität und Menge der Nährstoffe im Fleisch und allgemein in den tierischen Erzeugnissen des jeweiligen Tieres wider (auch in bezug auf Antibiotika etc. im negativen) Aus diesem Grund halte ich auch nichts von den konventionellen/günstigsten Eieren. Mal abgesehen davon, dass sie nicht schmecken und die Tiere wirklich unwürdig gehalten werden, deren Nährstoffqualität (was u. a. Omega 3 angeht) und Ausgewogenheit eher ungünstig ist. Ich beziehe meine Eier und das (nicht so viel konsumierte) Fleisch von einem Hof aus der Umgebung, bei dem ich weiß, wie bei dir, wie es den Tieren geht und was sie futtern. Allerdings empfinde ich es als recht kostenintensiv täglich ausschließlich dieses Fleisch zu essen. Eier gibt's selbstverständlich täglich.

Was hälst du im allgemeinen von Ballaststoffen? Sollten in deiner Paleo Ernährung ja tendenziell vorhanden sein, oder?
Keto oder Carnivor habe ich als Versuch schon länger mal geplant, der Mangel an Ballaststoffen sorgt bei mir aber zu übelster Verstopfung vermute ich und hat mich bis dato von diesem Versuch abgehalten.

Nochmals danke für diesen aufschlussreichen Podcast der einfach mal anders war 👌🏼🧡✌🏼

Cool, danke für die ausführliche Antwort und die Videos. Ich spiele auch schon seit längerem mit dem Gedanken das ganze mal, zumindest für 4 Wochen, auszuprobieren.
Da ich mich (vermeintlich) gesund ernähre, u. a. mit Fleisch, Eier, Gemüse und glutenfreien Kohlenhydraten ( u. a. auch angekeimte Buchweizen (auch sehr Nährstoffreich)) etc. und komme damit sehr gut zurecht, auch was dieses häufig angesprochene Zuckerloch (habe ich nicht) angeht.

Meine Frage bzgl. des Bio Fleisches bezog sich abgesehen von dem ethischen Aspekt auch darauf, dass, was das Tier zu fressen bekommt sich auch in den Nährwerten der jeweiligen tierischen Produkte widerspiegelt, worauf du ja im Podcast wahrnehmbar viel Wert legst.

Was mich auch sehr interessieren würde, wie stehst du zu Ballaststoffen im allgemeinen?
Ich glaube wenn ich mich Keto oder Carnivor ernähren würde, hätte ich mit ordentlichen Verstopfungen zu kämpfen. Das hat mich bis dato auch tatsächlich davon abgehalten es mal auszuprobieren.

GM 🧡✌🏼
Mal 2 Fragen an euch bzgl viel Rindfleisch/rotes Fleisch und viel Fleisch im allgemeinen...

1. Da ihr sagt, dass Rindfleisch nicht ungesund ist ... was bei dieser Aussage dann nie angesprochen wird ... In Rindfleisch ist viel Häm-Eisen enthalten, was bei übermäßigem Verzehr (laut Studien) das Darmkrebsrisiko erhöht.
Das hat ja nunmal nichts mit gleichzeitigem Verzehr von (gesunden, glutenfreien) Kohlenhydraten zu tun. Wie ist eure und speziell @DerPhiL Meinung dazu?

2. Das viele Fleisch was ihr esst, ist dies in Bio-Qualität oder zumindest von einem Bauern aus der Umgebung, von dem ihr wisst was er füttert?
Konventionelles Fleisch ist ja eigentlich ungenießbar und gutes Bio (mind. Bioland) in den Mengen ja fast nicht zu bezahlen wenn man nicht gerade ₿itcoin-Wal seit 2013 ist.

Interessane Folge für Plebs die sich ebenfalls mit Ernährung beschäftigen 🧡✌🏼