@nprofile1q... мне кажется, что тут случай, смежный с "протоколы выше платформ" – нужен какой-то формат джоб, которые *разные* CI-системы смогут уверенно воспроизводить, чтобы иметь под него же среду выполнения с возможностью отладки.
Сейчас на эту роль метит формат GitHub Actions, как минимум Gitea и Forgejo помимо него реализуют если не его, то как минимум что-то очень похожее.
А ещё возможно, что на базе Nix можно собрать что-то похожее. Судя по поиску, много кто пробует.
И предвосхищая возражения "но там же будет другая среда" – да, будет, только работа в CI, но не на проде это тоже патология, а требования софта к среде всё равно неплохо бы зафиксировать.