Abgesehen davon könnte ich wetten, dass das dann eh wieder nur für die Leichenteile gilt, für verarbeitete Milchprodukte, Eier, Honig & Co werden wenn überhaupt nur bedingt deklariert, weil die Karten sonst auch viel zu unübersichtlich werden.

Da wird dann wieder n kleiner Buchstabe genutzt & ein paar wenige werden dann hinten in der Karte bei den Allergenen nachschlagen & feststellen: Haltungsform 2 oä, was halt ne ziemlich diffuse Angabe ist

Da steht ja dann nicht: das Huhn hatte 1DIN A4