"La transición hacia una sociedad dominada por la tecnología y las guerras por recursos puede estar relacionada con la disminución de la biodisponibilidad de nutrientes esenciales, como el hierro, que es crítico para la función cerebral y el rendimiento físico, con estudios que muestran una disminución del 10% en la concentración de hierro en la dieta humana en las últimas décadas."